这碗面的创意,突破天际!

摘要: 仅以此文向勇敢的餐饮人致敬!

09-09 11:30 首页 槽店


槽店出品NO.152


摇醒满脸懵X的小八,写下了这篇稿子


近期吃了两碗非常有创意的面。

第一碗是在曼玉吃了碗不酸不辣的酸辣面。



上来的时候我是愣愣的,稠乎乎的一碗,勾了芡。说有点像厦门的面线吧,他还用了馄饨面那种脆脆碱水面。一碗软软的面又配上了不脆的花生,整体感觉很奇怪。


正要把他列入今年吃过最奇葩面的时候,我遇到了一个直击我灵魂的存在。


海鲜遇上面!!!




这是一家有梦想的店。


记得小时候,跟着爸妈在饭底吃完饭,看见服务员把各种剩菜倒进一个大桶里,我痴痴的看着,想想混在一起的味道。 我爸发现了这个怪异的行为,大声的呵斥我:“那不能尝!”


我不像网上段子里的小朋友那么叛逆,回头看自己拉的臭臭,金黄而诱人,在爸爸不能尝的劝阻下,毅然向前。。。   我这个尝尝桶里剩菜的心思被压制了大概十五六年,后来长大明事理以后,知道那是不能吃的,也就没了这个心思。


我想海鲜遇上面的老板,在幼年的时期,一定有和我差不多的心思,现在他圆了这个梦,不仅自己尝到了,还在大卫城的负一楼让人排队尝,真是有实现了自己的XX梦。



全家福的面,所有的海鲜一样一点在里面。 30元,比合记有凹腰的老汤烩面贵5元。


不粘锅里放上油和黄油,挖进去一大勺蒜,真的很香。把各种预制好的海鲜加入锅里,放上“热干面”豆芽、青椒丝什么的,闷一会,出锅。


这里面是热干面的面条啊,朋友。

一碗闷面用热干面??

为了节省时间用熟面条做焖面?

当然还可以选择熟的意大利的螺丝面或者粉什么的。


按照店家的说法是焖面。。    

我想了想,盖了一会锅盖应该算闷吧。

准确是不是应该叫热拌面?


虾,冻品预制,肉适合没有牙的老婆婆吃。 一点点弹性都没有,棉花一样的口饭,扔掉。什么刷了没有?有没有虾线?你自己看图吗~


两个蟹钳的大小差别,特点是比虾的皮都软,不知道在料水里泡了多久时间,没有蟹肉的甜味了,只有料水的味道。我吐掉了。

花蛤也是没有一点点新鲜了,有一些发干,砂囊倒是保持的很完整。

扇贝,比较豪了吧。 没有刷黑边,入口绵,咬起来更绵。 我想想我那30块,吃掉了中间部分。

另一个扇贝,还有黄,超值有没有!但是我没敢吃。。

我不知道其他的朋友吃的时候看不看,这东西我是只能扔。

这个图更容易看到这只花蛤在料桶里面挣扎了多久,身体已经被掏空。只留下干瘪而倔强的灵魂。

非常非常入味的鱿鱼,已经入味的变了颜色,简直二次风干。

这是最后吃完的面,里面的海鲜90%挑出来仍在边上。  


真是很饱很充实的一碗面啊。


内容丰富,提前预制好海鲜不仅操作更便捷迅速,也会更入味。


碱水热干面也很搭,特别的顶饱,两口就吃不下去了呢。


感觉圆了小时候的一个梦,当然那时候看见的是各种剩菜怼在一起。


这个只是看起来像剩菜,但是并不是剩菜,而是预制的海鲜,只是放在一起有些相像,应该不会有卫生防疫上的问题。


我就问这个创意,是不是突破了天际!

有没有满足你童趣的好奇心,有没有圆了你儿时的梦!



吃完以后,看见旁边有一个卖饼的。



于是买了俩个高级的“土家酱香饼”。


牛肉的

猪肉的。


感觉10来块一个的价格,水平都快接近街边的“土家饼”了呢。


真是开心又充实的一餐。




如果你受不了这期的配色,请不要骂人,因为那就是小八的心情。

I get it!                                                    ——美编





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