遵化这地儿的“长寿果”熟啦,吃货们抓紧行动!

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09-07 21:36 首页 阳光频道

每年夏天,在遵化市东旧寨镇,那些大大小小、遍布镇村、状似蘑菇云的树冠,以及随处可见、挂满枝头的鲜核桃总是最能吸引眼球。

这里山区的地形地貌、气候环境和良好的土地资源是核桃生长的乐园。全镇共有新老品种核桃15000余亩,早已成为华北地区的核桃种植基地和销售地,既丰富了旅游内涵,又增加了经济收入。

东旧寨的鲜核桃吃的是原味,最特别的地方在于可以揭掉核桃的小衣——附着在核桃上的一层白色薄膜,半透明,核桃晒干时呈淡黄褐色,与果仁完全粘连在一起,就剥不开了,所以干核桃吃起来其实有一点点淡淡的涩味。鲜核桃就完全不会,小衣一揭,白白嫩嫩的果仁,吃起来水水的,清甜,像生葵花的味道,但更为饱满,非常清新的感觉,满齿馨香。

吃核桃的好处:

补大脑。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。  

食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人白嫩,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。

抗衰老。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。

乳白色的鲜核桃仁,健康美味,把这道蔬菜沙拉的颜值拉高了好几个档次。

少量的油、西芹、鲜核桃仁一起炒。核桃过油炒后,香味更浓,鲜脆可口。


鲜核桃还是馈赠亲朋好友的礼品。


鲜核桃仁怎么做都很健康好吃。农谚有云“七打核桃,八打梨”。立秋已过,东旧寨镇新鲜的核桃已成熟挂满枝头,喜获丰收,正在翘首以盼寻找主人。如果您也想尝尝咱们大山里营养加倍、口感脆嫩、味道香甜的原生态鲜核桃,就抓紧时间到东旧寨进行采购预订吧!





供稿:东旧寨镇



总编:吴雪峰

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